В останні роки люди приділяють все більше уваги добробуту свиней і якості свинини, а масштаби виробництва органічної свинини з кожним роком розширюються. Підвищення рівня добробуту тварин є передумовою для розвитку органічного свинини.
У європейській системі органічного виробництва свинини свині зазвичай мають можливість виходити на вулицю. Хоча немає конкретних стандартів добробуту у системі вирощування на відкритому повітрі, вважається, що режим розведення на відкритому повітрі більше відповідає біологічним характеристикам свиней, не завдає шкоди навколишньому середовищу та може бути корисним. Сталий розвиток також має певні переваги в умови добробуту та гігієни тварин. Незважаючи на те, що вирощування на відкритому повітрі має такі переваги, як підвищення біорізноманіття та свободи поведінки, коли B-ультразвукове вимірювання товщини спинного жиру та міжм’язового жиру у свиней, вирощених на відкритому повітрі, також буде виявлено, що міжм’язовий жир у свиней, вирощених на відкритому повітрі. В-ультразвук відносно високий.
Існує також багато проблем при годівлі свиноматок на відкритому повітрі, таких як: часта зміна пози свиноматок і зменшення частоти годування грудьми, що може легко спричинити розчавлення, травмування або смерть поросят; крім того, зовнішній клімат, навколишнє середовище, небезпека захворювань, типи ґрунту, управління виробництвом, дизайн житла та прибутковість тісно пов’язані, і це загальні проблеми у системах зовнішнього виробництва.
При дослідженні свиней B-ультразвуком буде виявлено, що у деяких свиноматок є захворювання репродуктивної системи, а також багато інфекцій у вимені. Отже, вибір породи, яка підходить для регіону, є головним фактором покращення добробуту свиноматок у системах розведення на відкритому повітрі. Однак наразі немає спеціальних програм розведення, спрямованих на покращення добробуту свиноматок на відкритому повітрі.
